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金桔止咳化痰的做法

准备适量的金桔和冰糖,将金桔清洗干净,两头划一个十字花,然后放入锅中,加入适量的冰糖和水,用大火煮沸后转小火焖煮,等到金桔煮到半透明后就可以了。

金桔是一种食疗保健食品,有很高的药用价值。含有丰富的维生素A、维生素C、金桔甙等成分。金桔所富含的维生素A,能理气止咳,健胃,化痰,预防哮喘及支气管炎。金桔的特点是果皮和果肉一起食用,金桔百分之八十的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。维生素C不但能增强机体抗寒能力,还能防止感冒,降低血脂。冰糖加它一起煮,没有任何副作用,而且口感特别好,很适合孩子食用。

它的做法也很简单,首先我们把金桔用淡盐水清洗干净,然后沥干水,这里注意,用盐磨洗水果,不仅可以去蜡,而且可以杀菌。接下来,我们用小刀在金桔的两头分别划一个小十字口,这样便于煮烂,里面的养分更容易出来。

然后我们准备一口干净无油的锅,将冰糖倒入锅中,放入适量的清水,开始煮直至煮沸。等冰糖完全融化之后,我们把已经洗净切口的金桔倒入锅中,用大火煮沸后转小火焖煮30分钟。当金桔出现半透明的状态时,关火静置直至彻底冷却,这样就做好了。煮好的冰糖金桔我们可以现吃,也可以放入事先洗净风干的玻璃瓶内,密封,冷藏。

我们也可以取出沥干糖水的金桔放入微波炉中高火位15分钟左右,直到金桔表皮变得有韧性即可收入干净没有水的的玻璃瓶中保存,随吃随取,具有润肺止的功效,效果很好。

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